Οι ρίζες μας βρίσκονται στο Παλιούρι Χαλκιδικής, εκεί όπου το καλοκαίρι του 1978 οι γονείς μας, Δέσποινα και Λεμονής Λεμονή, άνοιξαν τον πρώτο φούρνο. Μας έμαθαν να ξυπνάμε νωρίς, να ζυμώνουμε και να αναγνωρίζουμε το καλό ψωμί. Το 2000, με προίκα τις παιδικές εμπειρίες, αποφασίσαμε να εργαστούμε με επιμονή και αφοσίωση για να αναβαθμίσουμε την οικογενειακή επιχείρηση σε μια δυναμική εταιρεία. Σήμερα, εκπαιδεύοντας την τρίτη γενιά της οικογένειας, παράγουμε τα προϊόντα μας σε νέα και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια, στα οποία εφαρμόζουμε ένα πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης και ελέγχου τροφίμων. Από εδώ, τροφοδοτούμε τους συνεργάτες και τα καταστήματα μας. Στον Λεμονής modern bakery στοχεύουμε όλες μας οι δραστηριότητες να δημιουργούν αμοιβαία αξία. Για αυτό, εστιάζουμε στην εξέλιξη των ανθρώπων και των υπηρεσιών μας. Προσπαθούμε να προμηθευόμαστε όσο είναι εφικτό την πρώτη ύλη από τη Χαλκιδική και δεσμευόμαστε η πρόοδος μας να σέβεται το περιβάλλον.
Οι σταθμοί στον χρόνο
H Δέσποινα και ο Λεμονής Λεμονή ανοίγουν τον πρώτο φούρνο στο Παλιούρι Χαλκιδικής.
Εγκαινιάζεται η νέα εποχή της εταιρίας. Η δεύτερη γενιά δημιουργεί 2o κατάστημα στο Πευκοχώρι.
Η οικογενειακή επιχείρηση πλέον μεταμορφώνεται σε μικρή αλυσίδα. Λειτουργεί το τρίτο κατάστημα στο Πολύχρονο.
Συμμετέχουμε για πρώτη φορά ως χορηγοί στο Φεστιβάλ Κασσάνδρας. Έκτοτε, είμαστε μόνιμοι υποστηρικτές του.
Υποδεχόμαστε τους επισκέπτες στην Κασσάνδρα στην αρχή του πρώτου ποδιού! Ανοίγουμε το κατάστημα μας στην Ποτίδαια.
Δημιουργούμε τον χώρο παραγωγής και διοίκησης στη Νεα Φώκαια.
Ξεκινάμε το καβούρδισμα του δικού μας καφέ, του Umoya Espresso.
Μας τίμησε το Επιμελητήριο Χαλκιδικής με το βραβείο «Μακροβιότερης Επιχείρησης».
Δίνουμε ζωή σε μια παλιά αποθήκη σιτηρών και τη μετατρέπουμε σε έναν σύγχρονο φούρνο. Είναι το ένατο κατάστημα μας στην Άθυτο.
Σχεδιάζουμε την δημιουργία Net metering για όλη την εταιρία και ξεκινάμε την αντικατάσταση όλων των εταιρικών μας αυτοκινήτων με ηλεκτρικά.
Απόφαση για κατάστημα στην Πυλαία Θεσσαλονίκης
Εγκαινιάζουμε το πρώτο μας κατάστημα στην Θεσσαλονίκη.
